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ZUPPE
Ricetta di
Mary di Bologna
Ditalini ceci e pomodoro:
200 gr. Ditalini, uno spicchio di aglio, 5 o
6 pomodori ramati, 4 o 5 foglie di basilico,
150 gr. di ceci pronti al naturale, 1 l. di
brodo vrgetale, Burro, sale e pepe q.b.
Fate rosolare l'aglio nel burro, unite i
pomodori a grappolo, mondati, svuotati dai
semi e tagliati a cubetti,
i ceci e il basilico.
Bagnate con il brodo, aggiustare di sale e
pepe e cuocere per 15 minuti circa.
Frullate il tutto in modo da ottenere una
crema omogenea.
Fate cuocere i Ditalini nella crema e
servire.
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mammachebuono
