| |
ZUPPE
Ricetta di
Mary di Bologna
ZUPPA DI MARRONI
Mezzo chilo di marroni (castagna di grosse dimensione), 2 litri di
brodo, 200g. di mollica di pane, 60g. di
burro, pepe, sale, crostini di pane fritto
al burro
Fate cuocere i marroni, dopo averli liberati
dalla buccia e dalla pellicina, nel brodo,
insieme con la mollica di pane. Passate
tutto al setaccio, mettete in casseruola il
burro, lasciate cuocere ancora una decina di
minuti e servite con i crostini fritti.-
|
mammachebuono
