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Ricetta di Elena
di Pisa
Ricette
per le feste
Insalata Radiosa
Ingredienti per 4:
8 fette di zucca
200 g valeriana
25 g noci o pinoli
50 g scaglie di parmigiano
8 fette di prosciutto crudo o cotto
olio, limone e sale
Cuocete al forno la zucca e lasciate
raffreddare. Componete il piatto con 2 fette
di zucca, 50 g di valeriana, un po' di noci
o pinoli, un po' di scaglie di parmigiano;
condite con la citronette (olio, sale e
limone sbattuto), adagiatevi le 2 fette di
prosciutto e servite.
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mammachebuono
