GIRANDOLE
DI ZUCCHINE
Lavare e grattugiare le zucchine, metterle in una ciotola con sale
pepe, aggiunere il pesto fresco
(basilico, prezzemolo, aglio,
pinoli, olio, grana e un pizzico
di pecorino se piace) e un pò di
grana grattugiato. Amalgamare e
stendere il composto sulla pasta
sfoglia . Arrotolare formando un
cilindro ben serrato e con un
coltello tagliare a rondelle.
Disporle su una teglia foderata
con carta forno e infornare a
200° per 25m.
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