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Ricetta Barbara di Correggio (RE)

 

POMODORI CON BASILICO E ORIGANO 

Ingredienti:

pomodori rossi lunghi peretti

qualche fogliolina di basilico

pane grattugiato

olio di oliva

origano

olive (se piacciono)

sale e pepe

 

Preparazione:

tagliare a metà i pomodori , svuotarli creando delle barchette; adagiarli in una pirofila antiaderente con un filo di olio. In ogni barchetta spolverizzare un po’ di pane grattugiato poi aggiungere sopra una fogliolina di basilico, origano, sale e pepe (per chi piace può aggiungere anche delle olive). Cuocere coperto finché i pomodori fanno un po’ d’acqua, dopo scoprire e cuocere ancora per qualche minuto.

 

 

 

 

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