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Ricetta di
Elena di San Miniato (PISA)
SIGARI
RIPIENI DI VERDURE
Ingredienti
x6
persone:
250g di
pasta brisče
2 peperoni,
uno giallo e
uno rosso
una carota
2 zucchine
un uovo
sbattuto
semi di
sesamo
Ricavare dei
rettangoli dalla pasta di circa 5x7. Pulire
e tagliare le verdure a julienne, condire
con sale e pepe e mescolare. Distribuire le
verdure sul orlo lungo di ogni rettangolo e
avvolgere la pasta con la punta delle dita
formando dei rotolini simili a sigari.
Allinearli in una teglia rivestita di carta
da forno. Spennellarli con l' uovo sbattuto
e cospargerli con semi di sesamo.
cuocere in
forno preriscaldato a 180° per circa 15m.
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mammachebuono
