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IDEE DA BERE,
APERITIVI
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Ricetta di
Elena di Pisa
Stuzzichini per
accompagnare
Cialdine
di parmigiano:
sciogliere
del parmigiano grattugiato in un padellino
antiaderente e lasciarlo raffreddare, una
volta freddo spezzettare per ottenere le
cialdine croccanti.
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Pomodorini
ripieni:
tagliare dei
pomodonini ciliegia a metà e farcirli con
uova sode tritate e capperi e scaglie di
parmigiano, con mozzarelline o con mais,
gamberetti e crescione.
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Crostini con frutta e formaggio:
pancarré di
vari gusti (bianco, 5 cereali ecc.),
tostarlo e tagliarlo a forma di triangolini.
Su alcuni un pezzetto di formaggio roquefort
e uno spicchio di pera; marmellata di fichi
e scagliette di pecorino; fettine di
albicocca con del primosale.
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mammachebuono
