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Ricetta di
Elena di San Miniato(PISA)
SCALOPPINE ALL' AVOCADO
Fesa di vitello o tacchino
cipolla
avocado
burro
panna
paprika
mezzo bicchiere di vino bianco
Rosolare la carne con il burro, sale e pepe,
unire il vino e far evaporare. Tagliare a
pezzetti l' avocado e frullare con aglio,
cipolla, panna, paprika e sale. Versare
sulla carne e cuocere a fuoco bassissimo per
4- 5m.
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mammachebuono
