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ricetta di
Paola di
Piacenza
TORTA DI
PANNA A CARAMELLA
TORTA A SCUDETTO
Realizzare
due
pan di spagna,
uno normale e l'altro con le mandorle.
Farcire
entrambi con la crema chantilly,
alternandoli (sovrapponendo quello normale
con quello alle mandorle, l'altra parte alle
mandorle con l'altra parte di quello
normale) poi comporre la torta: ottenete
coś due torte farcite.
Tagliare
una in metà disponendole per formare l'alto
e il basso, per riempire la parte in mezzo
ritagliare un rettangolo dall'altra torta.
Ricoprire
il tutto con la panna montata e decorare con
panna montata al cacao.
Per fare lo scudetto io l'ho fatto disegnare
da mio marito su un vassoio di cartone al
contrario, poi abbiamo ritagliato le parti
interne, l'ho posato su un foglio di carta
forno ed ho riempito le parti ritagliate con
del cioccolato fondente fuso. L'ho lasciato
indurire, poi con santa pazienza ho staccato
le varie parti, ricomponendo lo scudetto
sulla torta.
Et voilà! E' stata dura, ma non per fare la
torta, per toccare lo scudetto della Juve,
io grande tifosa granata!!!
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mammachebuono
