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Ricetta di
Mary di Bologna
mamma di
Sofia(2 anni)
SECONDI DA 1 A 2 ANNI
BOCCONCINI DI CONIGLIO
100 g. di filetto di
coniglio disossato, 1 cucchiaio di farina, 1
cucchiaio d’olio, 1 cucchiaino di burro, ½
carota, ½ zucchina, ¼ cipolla, sale.
Lavare e
pulire la zucchina, la cipolla e la carota e
tagliarle a cubetti piccolissimi. In una
padella cuocere a fuoco vivo per 5 minuti le
verdure con olio, burro e sale. Tagliare il
coniglio a cubetti, salarli e passarli nella
verdura. Unirli alle verdure facendo cuocere
a fuoco vivo per 10 minuti, girando di tanto
in tanto e aggiungendo un cucchiaio d’acqua
se necessario.
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