Ricetta di
Mariella di Roma
Coppe di mascarpone e ciliegie (dai 24 mesi)
Cosa ti serve:
- 1 albume
- 100 gr di mascarpone
- 40 gr di zucchero
- 100 gr di ciliegie
- cacao amaro in polvere
- 2 grossi biscotti savoiardi
Come le prepari:
Snocciola le ciliegie e tagliale a pezzetti.
Mescolale in una ciotola con lo zucchero e
lascia riposare.
Frantuma i biscotti sul fondo di due
coppette. Bagnali con metà del liquido che
si sarà formato nella ciotola delle
ciliegie.
Mescola il mascarpone con il liquido rimasto
e unisci le ciliegie. Unisci poi l'albume
montato a neve e versa nelle coppe. Tieni in
frigo fino al momento di servire, cosparso
con cacao fatto scendere da un colino.
Ricetta
tratta dalle newsletter babychef del sito
www.mammaepapà.it
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