Ricetta di
Mary di Bologna
mamma di
Sofia(2 anni)
COTOLETTE D’AGNELLO
2 costatine
d’agnello, 1 uovo, 3 cucchiai di
pangrattato, 3 cucchiai di farina, olio per
friggere, sale.
Salare le
costatine d’agnello. In un piatto fondo
sbattere l’uovo. Infarinare le costolette,
immergerle nell’uovo sbattuto poi passarle
nel pangrattato premendo con le mani per
fare aderire gli ingredienti. In una padella
mettere a scaldare l’olio e friggere le
cotolette fino a doratura. Togliere
l’eccesso d’olio con la carta assorbente da
cucina.
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