Ingredienti: |
250 g di farina bianca
00 |
80 g di zucchero |
125 b di burro |
2 tuorli |
succo di un limone |
buccia di un'arancia |
1 punta di lievito in polvere |
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Provenienza: RAI
Televideo (SVIZZERA)
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Esecuzione:
Lavorare con un mestolo
di legno 125 g di burro
ammorbidito con 80 g di
zucchero e 2 rossi
d'uovo. Aggiungere il
succo di un limone e la
buccia grattugiata di un
arancia, 250 g di farina
ed un punta di lievito
in polvere. La pasta
dovrà essere omogenea e
deve riposare per 30
minuti. Quindi stenderla
a 3 mm. di spessore e
ritagliarvi i biscotti
nelle forme preferite.
Farli riposare per 10
minuti e metterli in
forno già caldo a 200
gradi per 10 minuti. |
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